,,Gofry, gofry, gofry …”
Międzynarodowy Dzień Gofra obchodzony jest co roku 25 marca. Święto to ma swój początek w Skandynawii, gdzie nazywane jest Vaffeldagen. Mieszkańcy tego regionu mają wręcz obsesję na temat tych słodkości. Nie wiadomo dokładnie, w którym roku zaczęto celebrować Dzień Gofra, ale w Szwecji gofry są znane co najmniej od XVII wieku. Stały się ulubionym przysmakiem do spożycia o każdej porze dnia. Z biegiem czasu pojawiła się szersza gama gofrów. Stały się słodsze w XVIII wieku, kiedy do receptur dodano więcej masła i cukru. W 1839 roku belgijski wafel został stworzony znacznie grubszy niż zwykłe wafle i z głębszymi kratkami. Wersja belgijska była bardziej sycąca i zawierała więcej dżemu i śmietany.
W naszym przedszkolu z tej okazji Panie kucharki przygotowały gofry z cukrem pudrem. Dzieci zjadły na podwieczorek.
Oto przedszkolny przepis na gofry:
- 2 niepełne szklanki mąki pszennej 300g
- 1,5 szkl. Mleka
- 3 średnie jajka
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- Łyżeczka cukru
- Szczypta soli
Oddzielnie białka od żóltek. Do naczynia z żółtkami wlać też lekko ciepłe mleko oraz olej. Do tego mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać na jednolitą masę. Do białek dodać sól i ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier. Pianę dodać do masy z mąką.
Życzymy smacznego !!!!
A. Gałązka